Máme únor, všude zima. Ale Pit Boys vyhrabali gril ze sněhové laviny a pustili se do grilování stejků s whiskey omáčkou.
První věc je udělat omáčku. K tomu potřebujeme nějakou zeleninu. Takže třeba česnek, cibuli, celerovou nať, mrkvičku. Zeleninu pokrájíme na kousky. Na gril šoupnem rendlík, přidáme trochu oleje, a po zahřátí dáme do rendlíku připravenou zeleninku. Česnek raději až ke konci, aby nezhořknul. Pak zeleninu vyndáme, a do rednlíku přidáme máslo, čtyři lžíce mouky na zhuštění, počkáme až to pěkně zhnědne.
Pak přijde kouzlo této omáčky: přidáme maximálně půl šálku (tak půl deci) whiskey. Opatrně! Chceme tomu přidat jen “whiskey flavor”. Dál přidáme 2 šálky hovězího vývaru a vaříme nějakých 20 minut, klidně i déle ke konci přidáme pepř, sůl podle chuti. Yeah a je to. Vegetariáni mají radost!
Je na čase šoupnout na gril stejky. Stejky potřeme nějakým oblíbeným grilovacím kořením. Koupeným nebo vyrobeným.
Stejkům věnujeme celou jednu rubriku. Podívejte se, jaké jsou v ní další recepty!
A pak je dáme přímo na rozžhavený, rozpálený gril. Po obou stranách pěkně zprudka několik minut! Stejky jsou pak pěkně opečené zvenku, uvnitř syrové, takže je pak dáme z přímého žáru a gril přikryjeme a dál grilujem podle chuti na medium rare.
Podávejte, jak to máte rádi, stejk přelitý omáčkou je to pravé.
uz se tesim az tenhle recept zkusim na svem novem grilu. vypada to opravdu luxusne
To teda vypadá! A jak to chutná! Tak dobrou chuť! Klidně se pak podělte o fotky…