V dalším dílu série o grilování nám Zdenda Pohlreich ukázal, jak grilovat maso od kosti a přidal pár super receptů a tipů. Tento díl byl zatím asi nejlepší ze zatím tří proběhlých. Jako první začal grilovat žebírka na memphiský způsob. Recept na ně jsme tu sice už uváděli, ale Pohlreichova varianta je malinko odlišná. Liší se defakto ve směsi koření, ...

Tohle je jeden ze starších receptů BBQ Pit Boys: Grilovaná žebra po memphissku. Tenhle recept je hlavně o dobrém koření a o grilování stylem "Low & Slow". Taky potřebujeme kvalitní žebra! A to není úplně lehké sehnat. Jde o to, aby na žebrech bylo hodně masa. Zkuste některé z osvědčených řeznictví! Žebra pořádně obalíme do oblíbené směsky koření = prostě si ...

Toto je přejatý recept od BBQ Pit Boys, texaských old-time bbq expertů na grilování. Recept je vcelku rychlý, v zásadě se vejdeme do hodinky a půl. To nepočítám čas na přípravu barbecue omáčky, který může zabrat tak kolem půl hodiny. Anebo omáčku můžete koupit. Určitě vyzkoušejte! Budeme potřebovat 600g vepřových žebírek s kostí nebo bez kosti. 2-3 lahvičky bbq omáčky a ...