Pořad Šéf na grilu pokračuje 2. dílem, ve kterém Pohlreich griluje hamburgery! A začíná povídáním o mase: na hamburgery preferuje vždy 2 druhy masa - jeden libový a druhý prorostlý. Takže ta tučnější část je hovězí plec a ta libová je hovězí květová špička. Maso pak krájí na menší proužky a namele. Osolí, opepří a nechá chvíli v lednici odstát. Tolik základní recept! Zdenda ...

Dlouho očekávaný seriál "Na grilu" televize Prima se Zdeňkem Pohlreichem měl včera premiéru. Úvodní díl se věnoval steakům a celkově byly představeny 2 hlavní recepty a několik praktických rad a hromada Zdendových hlášek:-) Na úvod pohovořil ve zkratce o hovězím mase, kde zmínil jednu základní pravdu: kvalitní maso na gril musí zrát (3 týdny). Tohle vyzrálé maso poznáte podle toho, ...

Šéf na grilu - to je název nového pořadu a zároveň i nové knihy Zdeňka Pohlreicha. Šestidílný pořad má premiéru už v pondělí 23.5.2011 a Pohlreicha bude při grilování doprovázet Halina Pawlowská. Téma prvního dílu je pro nás velkým potěšením: steaky! Yeah. Pokud jde o novou, stejnojmennou kuchařku, tak v té najdete správnou techniku a výbavu pro vaše vaření na ohni. Dozvíte se, jak udělat ...

Tohle je jeden ze starších receptů BBQ Pit Boys: Grilovaná žebra po memphissku. Tenhle recept je hlavně o dobrém koření a o grilování stylem "Low & Slow". Taky potřebujeme kvalitní žebra! A to není úplně lehké sehnat. Jde o to, aby na žebrech bylo hodně masa. Zkuste některé z osvědčených řeznictví! Žebra pořádně obalíme do oblíbené směsky koření = prostě si ...