Toto je přejatý recept od BBQ Pit Boys, texaských old-time bbq expertů na grilování. Recept je vcelku rychlý, v zásadě se vejdeme do hodinky a půl. To nepočítám čas na přípravu barbecue omáčky, který může zabrat tak kolem půl hodiny. Anebo omáčku můžete koupit. Určitě vyzkoušejte! Budeme potřebovat 600g vepřových žebírek s kostí nebo bez kosti. 2-3 lahvičky bbq omáčky a ...

Budeme potřebovat asi 500 g kvalitního hovězího zadního, které si nameleme, tučnou slaninu, bbq omáčku, sůl a pepř. Tolik na samotný hamburger. Dál budeme potřebovat sýr chedar, housky, cibuli, rajče, nakládané okurky. Každý kvalitní burger stojí na mase - klidně kupte hovězí zadní v celku a namelte si ho sami doma, trochu osolte a opepřete. Z masa udělejte koule veliké asi jako ...

Jaké by to bylo barbecue bez BBQ omáčky? Udělat si BBQ omáčku není nic náročného, ale je potřeba dodržet správný postup, mít všechny ingredience a dobře měřit míry. Potřebovat budete následující suroviny: 2 flašky kečupu (1,9 l), lžíce hrubé soli, 2 skleničky jablečného octa (4%), půl šálku cukru, 1-2 lžíce česnekového prášku, 1 lžíce sušené celerové natě, 1 lžíce římského kmínu, ...

Kvalitní hovězí je základ na dobrý burger. Určitě nekupujte maso mleté, jednak není jisté, co v tom je namleté, a pak mleté maso není určeno na hamburgery, ale spíš na karbanátky. Takže maso může být zadní, nebo přední, klidně doplněné o svíčkovou v poměru 1:1. Maso dejte vychladit, odkrájejte tlusté a nakrájejte na menší kousky. Kostičky masa vkládejte do sekačky a umixujte ...